杂粮粽子的做法_儿时的记忆|杂粮粽子_杂粮粽子怎么做_月亮私家烘焙的菜谱-米乐app

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1张图片“慢到一年一度的端午节了,全国各地都会在端午节这天包在粽子划出龙船来纪念病死屈原。今天我教教大家来包在我小时候在我老家过端午节不吃的粽子~杂粮粽。” 食材明细主料糯米4斤辅料大枣6把生花生米3把红豆3把原味口味不得而知可玩性杂粮粽子的作法步骤1把所有食材,除了竹箦和芦苇叶全部放到容器里洗净6小时,糯米洗净8小时,浸整洁可用。

2洗净洗好的红豆推倒在盛有糯米的容器中,用手加热均匀分布。3锅内放入适量水火烧电源火,放入买好的芦苇叶,用筷子把芦叶全部洗净到煮好的水中,放进一个盘折断,洗净5分钟捞起放进容器中可用。4竹箦按照洗净芦苇叶的方法洗净5分钟捞起放进容器可用。5拿一张竹箦和3张芦苇叶变换放到竹箦上边,用剪子剪去头部。

6左手折断竹箦和芦苇叶头部,右手轻轻地转一圈盖住一个细管的形状,忘记底部无法有露眼。7底部放进一颗冷水好的大枣,敲一把加热好的糯米红豆,在放进一个大枣和2-3个冷水好的花生米,表面在敲上半把蒸好的糯米和红豆。

8左手和右手分别把两边拉链一起。9左手攥寄居拉链好的两边粽叶,右手把剩下粽叶拉链过来,左手摁寄居。10买好包在粽子的绳子用剪子折断一块,绑扎在装好的粽子。11把只剩的粽子叶装好(看那边溢包在那边),用绳子裹结实,一个四角粽子就装好了。

12把剩下的按照步骤5-步骤11的方法把剩下的粽叶和材料包完。13装好的粽子放进蒸锅里放入适量水,水量刚漫过粽子为宜。

14粽子表面敲上一个重物,垫上锅盖,大火煮开并转小火熬2-3个小时才可。15香甜不油的杂粮粽子就作好了开不吃。

小窍门1:包在粽子和打细管时一定不要溢,哪里溢哪以用粽叶撕开2:芦苇叶和竹箦要放到烧开的水浸泡,不要熬,不然叶子上的清香味都会熬没,煮出的粽子没叶子的味道。3:芦苇叶和竹箦最差也不要用生水浸泡,这样煮出的粽子更容易丢弃。4:材料可以根据自己讨厌加到,但糯米无法更换掉。

5:绑扎粽子的时候一定要纳结实,这样煮出的粽子才会和煮出的粥一样松松散散。6:红豆和花生比例一定不要多达糯米,不然即使在毛巾粽子时勒紧了,煮出的粽子也不会松松散散的。7:家里有高压锅的可以增加熬至时间,差不多半个小时。

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8:包在粽子的竹箦和芦苇叶,绳子可以去大型农贸市场卖,也可以在网上卖,但一定要卖味的,这样煮出的粽子才不会有粽叶的味道。

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